دجاج مع الفطر وقرع الجوز

1- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية                 

           
2- اغسل الفطر المجفف ، وصبه فوق الماء المغلي واتركه حتى يقف لمدة 5 الدقائق. يُصفّى ويُفرم جيدًا.                            
3- سخني الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق ، أضيفي الفطر الطازج والمقلي واطهيه فوق على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول لونها إلى البني وأي سائل        

4- نضع الجبن الطري الذي أقوم به ، ونقلب في الفطر ونتبل حسب الرغبة. اخلط جيدا                            
5-باستخدام سكين حاد ، اقطع بالطول في كل صدر دجاج لتشكيل كيس. ملعقة في خليط الفطرلف شريحة واحدة من لحم البقر المقدد حول كل صدر دجاجة  ومرفق فويلتو لوضع علامة على الطرد                            
6- ضع قطع القرع في طبق شوي. أضف الأعشاب المفرومة و الفلفل ثم دوارة بالزيت. يقلب حتى يتغطى.                     

       
7- ضعي قطعة الدجاج فوق صوص الجوز واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرجي ورق الألمنيوم وأعيدي الدجاج والقرع  إلى الفرن لمدة 10 مرات أخرى دقائق.  أو حتى ينضج الدجاج. قدميها على الفور

نصائح الطباخ

يمكنك استبدال القرع الجوز بأي نوع آخر من القرع أو  للحصول على تأثير مختلف ، يمكنك هرس القرع المطبوخ وتقديمه فوقها الدجاجة 

Youtube Link

• مل 7    فطر مجفف
• مل 100    ماء مغلي
• جرام 5    زيت الزيتون
• جرام 25    فطر بني طازج ، منتقى بدقة
• جرام 25    95٪ جبن طري خالي من الدسم
• جرام 125    125 صدور دجاج منزوعة الجلد
• شريحتان  2    شرائح اللحم المقدد ، منزوع من أي دهون

للقرع     

• جرام 625    ساق القرع ، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع 2 سم
• مل 15    إكليل الجبل الطازج المفروم
• مل 15    الأوريجانو الطازج المفروم
• الرغبة  حسب    فلفل أسود مطحون
• مل 5    زيت الزيتون